Dolcificanti

FAI LA TUA SCELTA

Scorri la pagina e scopri tutti i prodotti. Puoi selezionare più prodotti della stessa categoria. Fai la tua scelta e clicca su “Aggiungi al carrello” nel box del prodotto che preferisci

RIEMPI IL CARRELLO

Una volta finito, clicca “invia al carrello”, che trovi in fondo alla pagina. Per scegliere prodotti in altre categorie, vai nella categoria d’interesse e ripeti i passaggi precedenti

INVIA LA PRENOTAZIONE

Appena avrai concluso il tuo shopping, basterà andare nel tuo carrello, cliccando su “ inserito nel carrello”, inserire le quantita e le informazioni per la consegna.

Prodotto Biologico

Malto d’Orzo – Probios

Il malto viene prodotto dalla germinazione dei cereali, in esso è contenuta una buona quantità di sali minerali. Ottimo come dolcificante naturale al posto dello zucchero, si può utilizzare tal quale spalmato sopra una galletta di riso o su del pane, si presta bene anche per la preparazione di dolci e biscotti. Confezione 400g

Prezzo: € 3,60

Prodotto Biologico

Malto di Riso – Probios

Il malto viene prodotto dalla germinazione dei cereali, in esso è contenuta una buona quantità di sali minerali e non è altro che uno sciroppo simile al miele . Questo malto di riso dell’azienda Probios viene realizzato con riso e orzo di alta qualità da agricoltura biologica certificata. Probios oggi azienda leader nel mercato dell’alimentazione biologica, nasce nel luglio 1978 inizialmente come importatore di prodotti macrobiotici dal Giappone e, in seguito, con una gamma sempre in crescita di prodotti e alimenti biologici. Il nome deriva dal greco “pro” = a favore e “bios” = vita: “a favore della vita”. INGREDIENTI: *riso, *orzo maltato. *biologico. Luogo di produzione Italia. Confezione 400 g

Prezzo: € 3,70

Prodotto Biologico

Mascobado Zucchero Integrale di Canna Bio – Altromercato

Nelle Filippine Muscovado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. È uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa). Mascobado trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire ilfabbisogno giornaliero. Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica.
La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino. caratteristiche di Mascobado altromercato sono la presenza di piccoli granuli, il sapore intenso ed un lieve retrogusto di liquirizia. Ottimo nei dolci, nelle macedonie e in particolare con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto molto speciale.

Filiera

Lo zucchero Mascobado è interamente prodotto e confezionato nelle Filippine dai produttori di Panay Fair Trade Center (PFTC). È certificato da agricoltura bilogica da IMC. Provenienza:Filippine. Formato:1 kg

Prezzo: € 4,20

Prodotto Biologico

Sciroppo d’Acero – Probios

Il succo d’acero canadese è un ottimo dolcificante estratto dalla linfa dell’acero da zucchero, noto anche come acero nero. E’ un dolcificante poco calorico e contiene un discreto quantitativo di sali minerali. Lo sciroppo d’acero è conosciuto per le sue proprietà energizzanti e depurative. E’ possibile utilizzarlo come un normale dolcificante in aggiunta al caffè, the o altre bevande, nella preparazione di dolci, e sopra i famosi Pancake statunitensi. INGREDIENTI: *succo d’acero. *biologico. Luogo di produzione Canada. Confezione 250 ml

Prezzo: € 7,70

Prodotto Biologico

Sciroppo d’Agave – Baule Volante

Il succo o sciroppo d’agave si ricava dall’agave blu (Agave Tequilana), appartenente alla famiglia delle Agavaceae, una pianta succulenta del deserto del Messico. La zona dove si registrano le migliori condizioni ambientali per la coltivazione dell’agave è l’area geografica di Jalisco, vicino a Tequila. Infatti da questo nettare si ottiene anche un distillato molto famoso, la tequila.

Il succo d’agave svolge un’azione remineralizzante, in quanto contiene una grande quantità di calcio, magnesio, potassio e ferro; e nonostante sia composto per circa il 90% da fruttosio (il cui carboidrato principale è l’inulina) mantiene un indice glicemico più basso di altri zuccheri, nonché del miele stesso.

Lo sciroppo d’agave può essere usato come sostituto di zucchero in molte ricette; i vegani possono utilizzarlo come rimpiazzo del miele. Si può usare l’agave per addolcire bevande, anche fredde come il tè freddo, perché si scioglie velocemente, in quanto possiede un’elevata solubilità.

Se si vuole impiegare per cucinare, proprio per il suo alto potere dolcificante e la mancanza di sapore, si può adoperare il succo d’agave nella preparazione di dolci, ricordandosi, però di usarne meno rispetto allo zucchero bianco, in quanto 75 gr di succo d’agave dolcificano come circa 100 gr di zucchero raffinato. Confezione da 250 ml

Prezzo: € 3,85

Prodotto Biologico

Stevia 50 bustine – Stevialis

L’utilizzo della pianta come dolcificante trova la sua origine in Sudamerica. Nel corso dei secoli la Stevia rebaudiana è stata utilizzata dagli indiani Guarani come dolcificante e come pianta medicinale sotto il nome di caá-êhê (che significa “erba zuccherata). Infatti le foglie di questa specie hanno un potere dolcificante di media 45 volte superiore a quello del saccarosio. La Stevia pura di Stevialis è un dolcificante naturale ottenuto da piante coltivate con il metodo biologico. La linea Stevialis, con zero calorie, impiega un’alta percentuale di steviosidi glicosidici rispetto agli altri prodotti presenti sul mercato. La Stevia è un sostituto naturale dello zucchero contrariamente agli altri dolcificanti artificiali presenti sul mercato. Si può utilizzare per dolcificare bevande calde o fredde oppure per cucinare. Sono disponibili diversi formati: bustine, tavolette, pura in polvere, cristallina e liquida. Ingredienti: agenti di carica Eritritolo, edulcorante: glicosildi steviolici (estratto di Stevia Rebaudiana A) 12,5%.

Prezzo: € 7,40

Prodotto Biologico

Succo di Mela Concentrato – Baule Volante

Dolcificante dalla consistenza simile a quella del miele ottenuta per concentrazione, tramite calore, del succo di mela biologico. Si tratta di un ottimo dolcificante costituito principalmente dal fruttosio e dal glucosio.
Per via della sua composizione ha un potere dolcificante superiore a quello dello zucchero tradizionale e un apporto calorico inferiore.

Modo d’uso:
Ottimo per dolcificare in genere oppure diluito in acqua per la preparazione di bevande dissetanti.
Se viene utilizzato per sostituire lo zucchero è bene tenere in considerazione il fatto che a parità di peso, conferirà circa il 15% di liquidi in più (che andranno eliminati nella ricetta o compensati con ingredienti secchi, come ad esempio la farina). Confezione 250ml

Prezzo: € 4,50

Prodotto Biologico

Zucchero di Canna Chiaro – Alce Nero

Lo zucchero biologico e Fairtrade di Alce Nero è prodotto dai nostri produttori nelle zone più vocate del centro America.
In particolare lo zucchero di canna integrale è frutto del lavoro dei nostri soci di Cepicafè. Viene ricavato con un procedimento delicato che ne mantiene inalterato il contenuto di sali minerali. È confezionato direttamente sul posto per garantire alle comunità locali un’ulteriore possibilità di crescita economica e sociale.
Si aggiunge alla linea una nuova tipologia di zucchero cristallino e chiaro, prodotto dai soci della cooperativa Coopecanera  in Costa Rica dal sapore delicato.

Prezzo: € 2,40

Prodotto Biologico

Zucchero di Canna Integrale – Alce Nero

Lo zucchero di canna bio Alce Nero, è ottenuto da una delicata lavorazione che ne mantiene inalterato il contenuto di sali minerali. Frutto del lavoro dei soci agricoltori di Cepicafè, è ottenuto da una prima spremitura della canna e dal successivo riscaldamento del liquido risultante. Particolarmente ricco di magnesio e potassio, è un’ottimo reintegratore naturale. Alce Nero è sinonimo di agricoltura biologica italiana. I produttori italiani di Alce Nero hanno condiviso i propri valori con un gruppo di produttori equo e solidali che lavorano con stesso impegno e passione in paesi lontani come il Costa Rica, il Brasile, il Nicaragua, il Perù e l’India. Amore per la terra, nessun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, un ambiente incontaminato: questi sono gli ingredienti che garantiscono la bontà e la genuinità dei prodotti. Ingredienti: zucchero di canna da agricoltura biologica al 100%.

Prezzo: € 2,50